Sinfonia vegana
In occasione della Festa dell'Opera che si terrà fino a sera nel centro di Brescia dedicheremo dei piatti ad alcune celebri opere prendendo spunto dalla tradizione culinaria del luogo dove sono ambientate.

Questi piatti si aggiungeranno al nostro menù del giorno.

Ecco il nostro menu "speciale"!

- Risotto del Rigoletto (con la zucca)
- I ravioli di Turandot (involtini con verdure ed alghe)
- Il Rosti che piaceva a Guglielmo Tell
- Il trovatore (El pisto, peperonata spagnola)
- Un dolcetto per Violetta (crepe all'arancia)

Inoltre:
- Panino Aida (con falafel e verdure crude)

Questo è il programma completo della giornata:
http://www.festadellopera.it/wp-content/uploads/2017/09/flyer_FdO_A3_2017__.pdf