Noi del bar bistrot Capre e Cavoli abbiamo scelto la vita vegan per motivi etici.

Avendo fatto volontariato con gli animali per anni, abbiamo conosciuto da vicino CHI sono gli individui delle altre specie: e abbiamo capito che non solo cani e gatti hanno diritto al rispetto, ma anche galline, vacche, maiali e trote.
Il menĂ¹ di oggi

19/09/2017

Questo è il menù di oggi.

Primo del giorno:
- Risotto integrale alla zucca e porcini (gluten free).

Ed inoltre:
- Torta salata con patate e zucchine;
- Torta salata con porro e radicchio;
- Farifrittata alle verdure (gluten free);
- Burger vegan;
- Wurstel di farro;
- Cotoletta di soia (a richiesta);
- Falafel (a richiesta - gluten free);
- Fritti: patatine fritte, verdure pastellate ed anelli di cipolla (a richiesta);
- Verdure grigliate (melanzane, zucchine e peperoni - gluten free);
- Verdure al vapore (carote, fagiolini e cavolini di Bruxelles - gluten free);
- Rape bianche al forno con rosmarino e bacche di ginepro (gluten free);
- Patate al forno con cipolla (gluten free);
- Zeppole con cavolfiore ed olive;
- Purè di fave con spinaci (gluten free);
- Cavolo bianco saltato in padella (gluten free);
- Tofu marinato in olio al profumo di spezie (gluten free);
- Salsa di fagioli rossi (gluten free).

Dolci
- Crepes all'arancia;
- Tiramisù crudista (gluten free);
- Torta al limone,
- Cioccococco;
- Macedonia di frutta fresca (gluten free).

E poi abbiamo una bella varietà di panini e piadine, toast e tante gustose insalate e tutto questo 100% vegan, 100% sano e 100% cruelty free.
Tutto si può accompagnare con della buona birra artigianale della Franciacorta o del vino vegan del Garda o dei colli piacentini.

 

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